ウィスキー ウェンズデイ: オールド ヒッコリーとヘミングウェイの 4 つの支店からの商品

私はいつも、ウイスキー業界で成功するには、良いスピリッツから始めて、ストーリーと戦略を立てる必要があると言ってきました。 最近、3 つの新しいウィスキーが私の机と口を横切り、請求書を満たしています。 一口飲んでみましょう！

最初にグラスに注がれたのは、米軍の主要 4 部門の退役軍人である 4 人の友人によって立ち上げられた、ナッシュビルを拠点とするウイスキー プロジェクトであるフォー ブランチ バーボンです。 (ごめんなさい、宇宙軍さん。あなたはこのパーティーに招待されていません。)

マイク・トロットは空軍退役軍人です。 リック・フランコは海兵隊員でした。 RJケイシーは陸軍に勤務しました。 ハロルド・アンダーダウンは元Navy SEALsコマンドマスターチーフです。 そうです、これらの人たちはかなり悪い人です！ 兵役から戻って以来、彼らはそれぞれ、政府の他の職務や企業のセキュリティ、映画セットのコンサルタントとして働いてきました。

彼らは鋭いマーケティング担当者でもあり、4 つの異なるマッシュビルを組み合わせて、4 つの部門を表すトウモロコシ、ライ麦、大麦、小麦を含む 4 つのグレーン ウイスキーを作成するというアイデアを思いつきました。 彼らはグループとして、ケンタッキー州バーズタウンの主要な蒸留所から多くのレシピをサンプリングし、バーズタウン バーボン社のマスターディスティラー、スティーブ ナリーと協力して、4 ～ 7 年熟成させた独自の蒸留酒ブレンドを作成しました。

彼らは、オーク樽からの抽出を示すためにブレンドを96プルーフで瓶詰めしました。これは、ストレートで飲むのに十分強力でありながら、グラスの中の他の成分を圧倒することなくカクテルレシピの一部にすることもできる興味深いアルコールレベルです。 樽由来のバニラは間違いなく際立った風味ですが、レシピに含まれる 10% の小麦から生まれる柔らかな香りも、フォー ブランチの素晴らしい独特の要素です。

かなり限られた樽のバッチから始めたこのカルテットは、当初は蒸留所に最も近い市場に焦点を当てています。 幸いなことに、その地域にはテネシー州も含まれているため、試して人生のベテランと共有したい場合は、地元の棚で見つけることができるはずです。

棚にある 2 番目の記念ウイスキーは、地元の販売業者リップマン ブラザーズのプライベート ブランド製品であるオールド ヒッコリー ハーミテージ リザーブ バレル プルーフ ウイスキーです。 これはバーボンまたはテネシーウイスキーとしてラベル付けされていないことに注意することが重要です。 これにはいくつかの理由があります。 まず、テネシー州産ではないのでアウトです。 第二に、99パーセントのトウモロコシと1パーセントの大麦のレシピは、厳密にはバーボンと呼ぶことができますが、それは間違いなくコーンウイスキーに近いです。 バーボンではない最後の理由は、バーボンの規制で義務付けられている新樽での熟成が行われていないことです。

その代わりに、リップマンは大手蒸留所（おそらくインディアナ州のMGP）から少なくとも10年経過した樽を選択し、その樽の大部分には13年物のウイスキーが含まれていました。 リップマンのマスターブレンダー、サム・シュメッツァーがブレンドをまとめ、18年使用済みのバーボン樽でウイスキーをさらに熟成させた後、堅牢な117プルーフレベルでオールドヒッコリーを瓶詰めした。

その結果、グラスに入ったクレームブリュレのような、本当にユニークなウイスキーが誕生しました。 アルコール度が高いため火傷感は確かにありますが、数滴の水がそれをカットし、重いトウモロコシの特徴によって覆い隠されていたより甘くフルーティーな要素を開きます。 オールド ヒッコリー ハーミテージ リザーブ バレル プルーフは、最近のスピリッツ コンペティションで非常に好評で、サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティションではダブル ゴールドとベスト オブ クラスを、フレッド ミニックのアスコット アワードではプラチナを受賞しました。

希望小売価格は1本約60ドルで、コーンウイスキーとしてはかなり高価だが、スピリッツの熟成年数、プルーフの高さ、プレミアムコーン製品の目新しさを考慮すると、探してみる価値はあるだろう。

私たちの最後のウイスキーは、歴史的人物へのオマージュでもありますが、ヘミングウェイ ライ ウイスキー シグネチャー エディションです。ヘミングウェイ ウイスキー カンパニーからの最新リリースです。この会社では、グロス家とコール家がケンタッキー州ビーバーダムで優れたウイスキーを製造しています。