アンソニー・ボーディンが絶対に愛した歴史あるケンタッキーバーボン

シェフにとって 2 番目に優れた製品が「十分に優れている」理由を説明してみてください。どうぞ。 (幸運を祈ります。) おそらくシェフは、価値のある最終製品を作るには品質が重要であることを、他の業界の人口統計よりも断固として知っています。 マンハッタンのブラッセリー・レ・アールの元総料理長にとって、手抜きは通用しません。 もちろん、私たちはアンソニー・ボーディンについて話しています。彼にとって、質の高い精神はおいしい食事と同じくらい不可欠でした。 おそらくそれが、レディットの「Ask Me Anything」スレッドで、彼が一番好きなケンタッキー州バーボンの名前を「とても古いフィッツジェラルド、とてもいいものだ」と名付けた理由なのだろう。

シェフ兼スラッシュライターである彼は、さまざまな形のウイスキーの愛好家でした。 ある Redditor が指摘したように、ボーディンは AMA の開始時に、ザ・バルヴェニーの手作りシングルモルト スコッチ ウイスキーのボトルを持った自分の写真を投稿しました。 コメントには「150ドルのスコッチボトルを飲んでいるようですが、どうですか？」との質問があった。 ボーディンは「とてもおいしいです。とてもおいしいです。」と答えました。 ボーディンはまた、超希少なパピー ヴァン ウィンクル ウイスキーの率直なファンでもありました。 2011年、彼はツイッターで「背中全体にパピー・ヴァン・ウィンクルのタトゥーを入れることを検討している」と発表した。 しかし、オールド・フィッツジェラルドのアンタッチャブルな職人技こそが、ボーディンの本の他の作品と一線を画すものである。 記録上、フィッツジェラルド爺さんはパピーと付き合う前です。

1870 年にケンタッキー州フランクフォートのオールド ジャッジ蒸留所で初めてオールド フィッツジェラルドが製造されて以来、ファンはオールド フィッツジェラルドを楽しんでいます。 禁酒法時代を生き抜き、ウイスキー愛好家や蒸留酒の歴史家の間で同様に名声を博しました。 では、何がそんなに特別なのでしょうか? まず、豊かなバタースコッチ、ココアパウダー、イチジク、ベーキングスパイスの風味が、高いアルコール度数にもかかわらず、このバーボンを親しみやすいバーボンにしています。 オールド フィッツジェラルドは、1897 年の瓶詰め法に従って製造された真の小麦バーボンでもあります (つまり、少なくとも 4 年間熟成し、1 回の蒸留シーズン中にアメリカで製造され、100 プルーフで瓶詰めされます)。 しかし、この非常に高い品質は、相応の価格がなければ実現しません。

8年版はトップバーボン経由で549.99ドルになります。 そして、この記事の出版時点では、19 年ものの 1 本の小売価格は 1,499.99 ドルです。 オリジナルのボトルはオークションで 5,000 ドルもの高値で取引されることもあります。そして、真のオールド フィッツジェラルド ファンは、ダイヤモンド デカンタにその精神を保っています (そうです、本当に)。

余ったグランドが手元にあるなら、その誇大宣伝が何なのかを自分で調べてみる価値は十分にあるでしょう。 バーディン氏は、ウイスキーを飲む体験を厳選するために、オールド フィッツジェラルドのオンザロックのようなウイスキーを楽しむための理想的な場所まで教えてくれました。 2015年に彼がハーパーズ バザーに語ったように、「メモを取っている人々に囲まれた場所に行くよりも、雰囲気や雰囲気が気に入っている普通のバーやパブに行って、幸運にも良いウイスキーを見つけたいと思っています。ウィスキーを飲み、人生を楽しみ、良い音楽を聴く人々に囲まれること。」